Koken

/
Toont 41 tot 60 (van 147 produkten)
  • De voedselzandloper. / K. Verburg

    De voedselzandloper. / K. Verburg

     9/6/18. Kris Verburgh (1986) is arts en onderzoeker. Op 17-jarige leeftijd publiceerde hij zijn eerste wetenschapsboek, drie jaar later zijn tweede. Zijn boeken werden verschillende malen herdrukt en genomineerd. Van jongs af aan is hij gefascineerd door het verouderingsproces en het belang van voeding bij het voorkomen van ziektes.

  • De wereld van het brood / U. Kraus & R. Mader & W. Stapelfeldt

    De wereld van het brood / U. Kraus & R. Mader & W. Stapelfeldt

     10/2/17. Brood is in talloze landen een van de meest veelzijdige basislevensmiddelen. Ook op onze dagelijkse menukaart staat het al sinds mensenheugenis. Maar wat weten we er eigenlijk over? Hebt u zich ook wel eens afgevraagd waar de bagel vandaan komt? Of wat zuurdesem is? Of hoe knäckebröd wordt gemaakt, en hoe u thuis zelf een volkorenbrood kunt bakken? Dit boek gaat niet alleen in op de geschiedenis van het brood. Het legt ook de verschillen uit tussen de uiteenlopende graan- en meelsoorten, stelt brood uit andere landen voor en heeft bovendien een groot aantal heerlijke broodrecepten voor u in petto.

  • Delicious. / V. Little

    Delicious. / V. Little

     5/1/18. In deze reeks vind je – zoals we gewend zijn van Valli Little – weer verrukkelijke recepten en geweldige foto’s. In Slow staan gerechten waar je even de tijd voor moet nemen, denk bijvoorbeeld aan de Sticky Pork Ribs. In Zoet vind je gerechten voor de rasechte zoetekauw, zoals de Apple Galette. Tot slot staan in Spicy gekruide gerechten, waaronder de niet te versmaden Pasta Chorizo Carbonara.

  • Desserts / F. Ballahsen & D. Rouche

    Desserts / F. Ballahsen & D. Rouche

     1/5/18. De ongeveer 150 recepten voor desserts in dit boek vormen een verkenningstocht voor fijnproevers door de regionale keukens van Europa en brengen uitgelezen tafelgeneugten van voortreffelijke gastronomen bij u thuis.Niet minder dan 94 gerenommeerde chef-koks uit 14 verschillende landen hebben een bijdrage geleverd aan deze bijzondere verzameling.

  • Dooreten! / S. Mouwes & R. Pasmooij

    Dooreten! / S. Mouwes & R. Pasmooij

     19/10/17. Kinderen leren eten van hun ouders. Hoe ze eten en wat ze lekker vinden. Vanaf een jaar kunnen kinderen eten wat de pot schaft, maar dat klinkt makkelijker gezegd dan gedaan. Niets is zo wisselvallig als peuters en kleuters. Dooreten! is een kookboek voor ouders en verzorgers van kinderen van 1 tot en met 5 jaar met veel praktische tips, aanwijzingen voor het doorgronden van produktetiketten, warenkennis en lekkere en goed maakbare recepten.

  • Drie Klassieken./ E. David

    Drie Klassieken./ E. David

     Met deze drie kookboeken die Elizabeth David (1914-1992) in de vroege jaren vijftig schreef, oefende ze grote invloed uit op de ontwikkeling van de Britse keuken na de Tweede Wereldoorlog en de decennia erna. In Nederland is ze pas de laatste jaren bekend omdat nu eindelijk een aantal van haar boeken en essays is vertaald en terecht: haar opvattingen zijn nog steeds actueel, haar stijl is spits en onderhoudend. Ze pleit voor eenvoud in het koken en hamert op kwaliteit van de ingredienten, heeft lak aan conventies, is kritisch t.a.v. diverse kookontwikkelingen en -modes en weet lezers enthousiast te maken om dingen uit te proberen. Behalve kookboeken zijn deze drie klassiekers ook kook-leesboeken: David citeert passende literaire passages, geeft informatie en sfeerimpressies en dat werkt allemaal heel inspirerend. Deze drie boeken in een band zijn afzonderlijk herkenbaar door een eigen steunkleur voor titels en de smaakvolle silhouet-achtige tekeningen. Gericht op een publiek van hobbykoks. Deze boeken lezen nog even fris als vroeger. Goed en adequaat vertaald. Alfabetisch register.Toos Verhoeven-van Raamsdonk

  • Edible Art / N. S. P.De Costa

    Edible Art / N. S. P.De Costa

     8/12/17. Sculpture created from fruits and vegetables will challenge you, and amaze your guests. Simple techniques and tools make it possible to create absolutely stunning centerpieces that will be the talk of the party. Butterflies and rosebuds from colorful beets, carrots, and radishes are easily crafted. Elaborate melon lanterns and “flower” filled vases are crafted step-by-step in pictures, making it easy for you to follow the directions. Twenty-five splendid projects promise to delight dinner guests, and gratify their maker. An inexpensive hobby, food sculpture becomes a priceless addition to any table setting. This book will show you how to create imaginative centerpieces like a pro.

  • Een leven lang Atkins / R. C. Atkins

    Een leven lang Atkins / R. C. Atkins

     19/10/17. Gewicht verliezen met het Atkins-dieet is ook in Nederland weer populair. Na de enorme opleving in de VS en Engeland, is ook hier opnieuw veel aandacht voor Atkins' ideeën: de basisgedachte van zijn dieet is dat men het eten van koolhydraten drastisch terugbrengt en de nadruk legt op eiwitten en vetten.Populair gezegd: geen boterhammen, maar wel eieren met spek.Robert C. Atkins is bekend van zijn dieet, dat in de eerste versie (Atkins' Dieetrevolutie) al in de zeventiger jaren populair was. Na een herziening in 1992, heeft hij in 2002 zijn standaardwerk opnieuw volledig herschreven, waarbij hij medische onderzoeksresultaten en nieuwe recepten heeft toegevoegd.

  • Eenvoudig Kookboek Voor Kamerbewoners / J. de Graaff

    Eenvoudig Kookboek Voor Kamerbewoners / J. de Graaff

     Praktisch kookboek voor eenvoudig te bereiden maaltijden; ook voor studenten.

  • Exotisch koken.

    Exotisch koken.

     14/5/19. Recepten uit De Antillen, China, Indonesië, Marokko, Suriname en Turkije.

  • Feest.  / Nigella Lawson

    Feest. / Nigella Lawson

     8/12/17. Feest gaat over familie en eten, over officiële feestdagen en persoonlijke feesten. Nigella Lawson staat niet alleen stil bij de belangrijke gebeurtenissen in het leven, Feest staat ook vol met recepten die we kunnen gebruiken om er zélf een feest van te maken zoals een ontbijt op bed met je nieuwe geliefde.Hartverwarmend, deskundig, verfrissend ongecompliceerd en vol goede ideeën, is Feest voorbestemd om net zo'n klassieker te worden als Hoe te eten. Het is een genot voor de ogen en de zintuigen, en is een aanwinst voor elke keuken. Feest is één grote liefdesverklaring aan het leven en aan het geweldige voedsel waarmee we dat kunnen vieren.

  • Ff Cheffen / Sam Stern.

    Ff Cheffen / Sam Stern.

     22/12/18. Kookboek van de 15-jarige Britse Sam Stern die lol heeft in koken en recepten geeft die het proberen waard zijn zoals heerlijke ontbijtjes of lunchgerecht om mee te nemen voor een persoon, maar ook soepen voor vier eters. Er zijn zoete bakrecepten zodat je na schooltijd weer even tot jezelf kunt komen, eenvoudige maaltijden (even chillen aan tafel), lichte en vaak vegetarische gerechtjes voor als de meisjes langskomen en meer substantiele happen voor de vrienden. Dan zijn er weekend maaltijden voor met de familie, lekkere toetjes, feest-eten en voor de examentijd goede tips en ondersteunende recepten. Alle recepten staan duidelijk afgedrukt op gekleurde pagina's met foto's van de bezige Sam en zijn familie en vrienden. Afgesloten wordt met enkele basisrecepten en top-tips. Leuk kookboek dat uitstekend aansluit op de doelgroep: jongeren van ca. 14 jaar en ouder. Praktisch is ook dat bij veel recepten een vegetarische of vleesloze variant wordt gegeven. Iedereen dit deze recepten onder de knie heeft, kan gerust op kamers gaan! Met register. Eerder verscheen voor dezelfde doelgroep 'FF koken' van Charlotte Borggreve*.Toos Verhoeven-van Raamsdonk

  • Ga koken / Sam Stern.

    Ga koken / Sam Stern.

     23/12/18. In Sams derde kookboek draait alles om ingrediënten. Zijn vrienden daagden hem uit recepten te verzinnen met hun favoriete eten in de hoofdrol: tomaten, kaas, pasta, groeten, vlees, aardappels, chocola en zoetigheid. Sam houdt wel van een uitdaging, en dus zitten zijn vrienden nu allemaal aan de kikkererwten-champignonburgers, de limoenkip, de gnocchi van zoete aardappels, de tomaten-couscous en chocolade-truffelrecepten. En dat vinden ze helemaal niet erg!

  • Gekruid & Geroerd./ D. Houbrechts

    Gekruid & Geroerd./ D. Houbrechts

     17/2/19. Een waardige opvolger van Koken met onkruid is dit nieuwe ‘recepten- en verhalenboek’ van Daniëlle Houbrechts. Met dit boek toont ze opnieuw aan dat je met kruiden niet alleen kunt koken! Er zijn namelijk ook kruidenrecepten die je er stralend doen uitzien, die je tot rust brengen, kortom, die de kwaliteit van je leven verbeteren. Bovendien vertelt ze op haar eigen boeiende manier tal van anekdotes en volkse weetjes die onlosmakelijk met de kruiden verbonden zijn.

  • Gezondheid door ontslakking / P. Jentschura & J. Lohkamper

    Gezondheid door ontslakking / P. Jentschura & J. Lohkamper

     19/10/17. Wanneer u dit boek gelezen hebt, zal u uw lichaam en dat van anderen met andere ogen en met nieuwe kennis bekijken. Dit boek geeft verbluffende en volledige nieuwe kennis. Dit boek bekijkt ziekte en gezondheid vanuit een volledig nieuw perspectief. Het voert ook het begrip civilisatose in en brengt het in open discussie.De moderne beschavingsziekten worden in hun 4 groepen, veretsing, demineralisering, afzetting en uitscheidingsziekten besproken. Tegelijkertijd biedt het boek een totaal ander inzicht in genezing en mogelijkheden tot genezing. Een opzienbarende doorbraak voor de gezondheid van de mensen.

  • Gij zult goed eten / M. van Dinther

    Gij zult goed eten / M. van Dinther

     30/8/17. Diepgravend onderzoek naar de zin en onzin van onze voeding. ‘Geef ons heden ons dagelijks brood.’ Deze bede uit het Onze Vader is tegenwoordig een gebed zonder end. De moderne consument moet zich een weg banen door een mijnenveld van meningen, borrelpraat, elkaar tegensprekende onderzoeken en reclame. De voedingsindustrie, de boeren, de milieubeweging, de supermarkten: ieder heeft zijn eigen agenda. Wie kun je nog geloven?

  • Happen van de plank / A. van Beek o.a.

    Happen van de plank / A. van Beek o.a.

     1/9/17. Alles ziet er lekkerder uit op een sfeervolle houten plank. Dit boek staat vol ideeën voor 12 royaal gevulde themaplanken, steeds met een combinatie van zelfgemaakte en slim ingekochte delicatessen. Probeer de klassieke tapasplank of de Japanse plank, maar ook een chef's plank, dessertplank, of zelfs een kidsplank. Met 38 recepten en vele tips om samen te genieten van de hapjes van de houten plank.

  • Hendrickje Stoffels / R. Stumpel

    Hendrickje Stoffels / R. Stumpel

     4/2/17. Een boek dat verteld over Marco Pol en Bianca Mens.

  • Herfst recepten van Deen

    Herfst recepten van Deen

     3/12/16.Gerechten voor 4 personen en binnen 30 minuten klaar!

  • Het bearnaisesyndroom / S. Witteman

    Het bearnaisesyndroom / S. Witteman

     19/1/18. 'Superieure culinaire journalistiek!' ... 'Men kan alleen maar houden van iemand die een pleidooi voor boter en room zo prachtig weet te verwoorden' ... 'Graag neem ik aan dat u voor uw moeite door de Volkskrant beloond wordt. Zo niet, ga dan toch door voor mijn plezier.' ... 'Wanneer komt haar boek uit?' Dit zijn slechts enkele van de vele reacties die Sylvia Witteman wekelijks krijgt van haar trouwe schare lezers. Menig ijskast in Nederland is als zodanig niet meer te herkennen. De deuren hangen immers tjokvol met recepten die zij al jarenlang schrijft voor de rubriek 'de Volkskeuken' in de Volkskrant . Maar waar hangt nou ook weer dat ene recept waarmee je die tien mensen die hongerig in de kamer zitten te wachten ogenblikkelijk stil krijgt, om maar niet te spreken van de bij hen horende jengelende kinderen? Uiteindelijk wordt een dergelijk 'kookboek' niet anders dan los zand en veroorzaakt het nog slechts wanhoop. Hoogste tijd dus om de allerbeste van Wittemans meesterwerkjes in boekvorm te laten verschijnen, voorzien van duidelijke registers zodat de gebruiker eindelijk alles weer makkelijk terug kan vinden.

/
Toont 41 tot 60 (van 147 produkten)